Базелловые

Базелловые (Basellaceae) — семейство двудольных растений, входящее в порядок Гвоздичноцветные, включающее в себя четыре рода и около 80-90 видов.

Наиболее важными с экономической точки зрения видами являются Уллюко клубненосный и Базелла белая (Малабарский шпинат). Первый культивируется в странах Центральной и Южной Америке ради съедобных клубней.

Второй культивируется в странах Южной и Юго-Восточной Азии, а также в Суринаме ради съедобных листьев.

Описание

Базелловые вьющиеся против часовой стрелки многолетние травы с одногодичными побегами и многолетнимикорневищами, часто клубневидными или несущими ветви с клубнями.

Характерно наличие в побегах биколлатеральных проводящих пучков (интраксилярная флоэма).

Листья у всех видов очередные, цельные, без прилистников, обычно мясистые, содержат слизистыеклетки.

Цветки в верхушечных или пазушных метелках, кистях или колосьях, мелкие, большей частью обоеполые,актиноморфные, безлепестные, с чашечкой из 5 часто окрашенных и болееили менее сросшихся чашелистикови с двумя прицветничками, обычно образующими под чашечкой покрывало, создающее иногда видимостьдвойного околоцветника.

Тычинок 5. Гинецей лизикарпный, из 3 плодолистиков, с частичносросшимися столбиками; завязь с однимбазальным семязачатком на короткой ножке.

Плод — ягода или костянка, окруженная остающейся чашечкой, часто мясистой.

Семена с кольцевым или спиральным зародышем вокруг мучнистогоперисперма.

В роде базелла наиболее известна пантропическая базелла белая,называемая также малабарским шпинатом.

Это небольшое травянистое растение культивируется во многих тропических и субтропических странах,причем на Кубе и в Южной Америке оно даже одичало.

Листья и побеги базеллы белой, сохраняющиеся свежими (благодарясодержанию в них слизи) в течениенескольких недель, используют как шпинат и для приготовления супа,а настой из листьев служит напитком.

В народной медицине это растение используют как легкое слабительноеи для освежения ран и размягчения нарывов.