Бутень клубненосный

Бутень клубненосный

Бутень клубненосный (Chaerophýllum bulbósum) — вид травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Распространён в умеренном климате Европы.

Ботаническое описание

Травянистое двулетнее или многолетнее, редко однолетнее, растение.

Стебель полый, прямой, ветвистый высотой 60—180 см, в нижней части опушённый, покрыт фиолетовыми пятнами, вверху голый, под узлами нередко вздутый.

Корневище клубневидное, яйцевидное.

Листья серо-зелёные; нижние трижды перисто-рассечённые, с продолговатыми ланцетными долями на длинных черешках; верхние почти сидячие, с длинными влагалищами.

Соцветие — сложный зонтик. Лепестки белые. Цветёт в июне — июле.

Плоды линейно-продолговатые. Плодоносит в августе.

Бутень клубненосный морфологически очень схож с бутнем Прескотта (Chaerophyllum prescottii DC.); различается только по однобоким обёрточкам (из трёх-пяти неравных по доле листочков) и коротким, вниз отогнутым стилодиям.

Распространение и экология

Произрастает от Швеции и Финляндии на севере до Турции и Ирана на юге, от Франции на западе до Урала на востоке. Встречается в Ленинградской области.

Растёт среди кустарников, по обочинам дорог.

Химический состав

Во всех частях растения содержится летучий алкалоид херофиллин, в корнях содержится крахмал (около 20%), эфирное масло.

Хозяйственное значение и применение

Клубни без верхней кожицы на Кавказе употребляют в пищу.

Корни употребляют в пищу сырыми, варёными и жареными. Из молодых побегов варят супы и борщи.

Настойку корня в народной медицине используют при желудочных заболеваниях.

Растение иногда разводят на огородах как овощное растение под названием «кервельная репа».

Таксономия

Вид Бутень клубненосный относится к роду Бутень (Chaerophyllum) семейства Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

 ещё 6 семейств еще 71 подтвержденный вид
и 22 в статусе “непроверенных”
    
 порядок Зонтикоцветные  род Бутень  
       
 отдел Цветковые, или Покрытосеменные  семейство Зонтичные  Бутень клубненосный
      
 ещё 63 порядка цветковых растений ещё 447 родов 
   

Бутень клубненосный

Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Клада: Цветковые растения
Эвдикоты
Суперастериды
Астериды
Клада: Кампанулиды
Порядок: Зонтикоцветные
Семейство: Зонтичные
Подсемейство: Сельдерейные
Триба: Скандиксовые
Подтриба: Скандиксовые
Род: Бутень
Вид: Бутень клубненосный
Международное научное название
Chaerophyllum bulbosum

Обновлено: 23.11.2023 — 12:30

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *