Бедренец большой / Pimpinella májor — многолетнее травянистое растение, вид рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae).
От близкородственного бедренца камнеломкового отличается более крупным гранистым бороздчатым голым стеблем.
Бедренец большой
Ареал вида охватывает практически всю территорию Европы (кроме южных районов).
Встречается по всей России, особенно часто в западной и юго-западной части и сравнительно редко в центральных районах.
Произрастает в лесах и зарослях кустарников и на сухих лугах, поднимаясь до 62—63° с. ш.
Ботаническое описание
Корень веретеновидный, ветвистый, обладает довольно неприятным запахом. Стебель высотой 40—100 см, прямой, внутри полый, глубоко бороздчатый, голый, в верхней части слабо ветвистый, при основании с боковыми розетками листьев.
Нижние листья на черешках, просто перистые, с двумя-четырьмя парами листочков, последние яйцевидные или продолговатые, крупные (длиной 2,5—7 см, шириной 1—4 см), острые или заострённые, при основании клиновидные, округлые или слегка сердцевидные, неравномерно остро- или надрезанно-зубчатые, по краю шероховатые, конечный — трёхлопастной или трёхраздельный. Средние и верхние стеблевые листья — сидячие, на расширенном, по краю белопленчатом влагалище, листочки — более узкие и более глубоко рассечённые, по краю надрезанно-пильчатые. Самые верхние — мелкие, трёхнадрезанные или совершенно недоразвитые.
Зонтики диаметром 5—8 см, с 9—15 тонкими голыми лучами; обёртка и обёрточки, обыкновенно, отсутствуют; лепестки белые или розовые, наружные длиной около 1,4 мм. Столбики длиннее завязи (1,5—2 мм).
Плод двусемянный, продолговато-яйцевидный, длиной 2,5—3,5 мм, шириной 1,5—2 мм, спинные рёбра выступающие, канальцы под ложбинками в числе трёх, на спайке — четырёх.
Цветёт с июля по август.
Значение и применение
Растение или его части используют аналогично бедренцу камнеломковому.
В народной медицине спиртовая настойка из корней бедренца употребляется против кашля, а также во время менструации и при диспепсии.
Охотно поедается скотом в зелёном виде. Кормление молочного скота увеличивает надои молока. Прикорневые листья употребляются в пищу в варёном виде. Семена используются как пряность. В корнях содержится пимпинеллин обладающий острым и жгучим вкусом. Укрепляет желудок и возбуждает аппетит.
Таксономия
Бедренец большой входит в род (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
| ещё 6 семейств | еще 171 подтвержденный и 73 в статусе “непроверенных” видов и инфравидовых таксонов | ||||||||||||||
| порядок Зонтикоцветные | род Бедренец | ||||||||||||||
| 2 инфравидовых таксона | |||||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Зонтичные | Бедренец большой | |||||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 447 родов | ||||||||||||||
Бедренец большой
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство: Зелёные растения
Клада: Высшие растения
Сосудистые растения
Клада: Семенные растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Зонтикоцветные
Семейство: Зонтичные
Подсемейство: Сельдерейные
Триба: Pimpinelleae
Род: Бедренец
Вид: Бедренец большой
Международное научное название
Pimpinella major