Бархатцы анисовые / Tagetes lucida, бархатцы лучистые — многолетнее травянистое растение.
Бархатцы анисовые
Произрастают в Мексике и Центральной Америке. Используется как лекарственное растение и как трава в кулинарии.
Ботаническое описание
Раскидистый куст, 30-75 см высотой и до 30 см диаметром. Стебли прямостоячие, в верхней части ветвистые, плотные, ребристые, с пурпурным оттенком. Листья супротивные, сидячие, от ланцетных до узколанцетных, к верхушке суженные, обычно тупые, по краю тонкопильчатые, у основания остевидно-пильчатые, густо-зеленые. Соцветия — многочисленные корзинки около 1,3 см диаметром, собраны в плоские, верхушечные полузонтики, на очень коротких цветоножках. Краевые цветки язычковые, обычно в числе 3-5 штук, широко-почковидные, со срезанной, выемчато-зубчатой верхушкой, яркие, светло-золотисто-желтые. Дисковые цветки в числе 5-7 штук, густо-желтые. Цветет растение с августа до заморозков.
Применение
Сладкий аромат растения напоминает смесь эстрагона и аниса, за что растение часто называют Мексиканский эстрагон, Техасский эстрагон или Мексиканская календула.
Свежие или сушеные листья растения используются в качестве заменителя эстрагона в супах и соусах. Добавляют его в блюда в конце приготовления, чтобы максимально сохранить вкус и аромат.
Для длительного хранения мексиканский эстрагон лучше заготавливать в замороженном виде или в уксусе, чтобы максимально сохранить все полезные вещества.
Размножение бархатцев
Размножают бархатцы только семенами, которые высевают в марте на рассаду.
Бархатцы хорошо прорастают: всходы появляются уже на 4-6 день после посева.
Уход за бархатцами
В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая – в начале июня с расстоянием между растениями 50 см (для высоких сортов) и 20 см (для низких сортов).
Лучше всего бархатцы цветут на хорошо освещенных местах с плодородными садовыми почвами. Отзывчивы на подкормки (1-2 г комплексного удобрения на 1 л воды) и полив.
Бархатцы анисовые
Научная классификация
Царство: Растения.
Отдел: Цветковые.
Класс: Двудольные.
Порядок: Астроцветные.
Семейство: Астровые.
Род: Бархатцы.
Вид: Бархатцы анисовые.
Латинское название
Tagetes lucida