Банан Бальбиса

Банан Бальбиса, Банан фруктовый (Músa balbisiána) — вид рода Банан (Musa), один из видов-предков гибридного плодового банана — банана райского.

Ботаническое описание

Растение с толстым ложным стволом, часто свыше 30 см в основании, зелёного или жёлто-зелёного цвета; верхние части влагалищ часто с чёрными пятнами, нижние — светло-коричневые. Влагалища и черешки живых листьев сизоватые или волосистые. Листовые пластинки часто свыше 3 м длиной и 60 см шириной, с обрубленным концом и закруглённым или сердцевидным основанием, сверху зелёные, снизу сизоватые. Черешки не менее 60 см длиной, сверху вогнутые.

Соцветие поникшее, с голыми цветоножкой и осью. У основания соцветия располагаются женские цветки, ближе к концу — мужские. Плоды тесно сжатые, каждый плод порядка 10 см длиной и 4 см толщиной, бледно-жёлтые, вскоре чернеющие. Мякоть плодов белая, семена чёрные, неправильно шаровидные, мелкобородавчатые, 5—6×4—5 мм.

Значение

Плоды используются в качестве корма для свиней. Недозрелые плоды консервируются. Мужские цветочные почки употребляются в пищу в качестве овоща.

Вероятно, при скрещивании банана Бальбиса и бананом заострённым были получены многочисленные пищевые сорта банана, объединяемые под названием «банан райский».